Ak ste unavení z receptov na kebab s korením, z ktorých takmer nie je cítiť prirodzenú chuť vyprážaného mäsa, skúste túto metódu marinovania. Mäso namočené v tejto soľanke sa dá uvariť za pár hodín.
Prísady soľanky:
- voda - 1 l;
- soľ - 1 polievková lyžica;
- Mleté čierne korenie;
- bobkový list - 2 ks;
- nové korenie - 3 ks;
- ocot - 2 lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Proces marinovania šišského kebabu
Podstatou marinovania podľa tohto receptu je namočiť mäso do slaného nálevu. Ten sa pripravuje v takom objeme, že po naliatí prekryje existujúce mäso. Ak chcete pripraviť soľanku, musíte prevariť vodu. Pridajte do nej soľ, korenie, bobkový list a ocot. Ak má mäso málo tuku, môžete pridať lyžicu rastlinného oleja.
Zatiaľ čo sa soľanka ochladí na izbovú teplotu, musíte nakrájať mäso a nakrájať cibuľu na polovičné krúžky.
Rozkladá sa v nádobe vo vrstvách. Musíte striedať mäso a cibuľu.
Potom sa všetko naplní soľankou. Nie je potrebné prilievať sediment papriky na dne.
Po 2 hodinách môžete kebab uvariť, ale najlepšie je nechať ho cez noc odležať v slanom náleve.
