Aké pekné je uhasiť smäd v horúcom letnom dni pohárom studeného lahodného kvasu. A samozrejme, každý človek, ktorý si pamätá svoje „sovietske detstvo“, pozná chuť kvasu „zo žltých sudov“. Mnoho dospelých sa sťažuje, že teraz v obchodoch nenájdete taký lahodný kvas. Prečo ho však hľadať, ak si povzbudzujúci nápoj viete pripraviť aj doma. Navyše recept na výrobu takéhoto kvasu je jednoduchý a chuť vychádza „ako zo žltého suda“. Navyše potrebujete len štyri ingrediencie: suché droždie, ktoré potrebuje cukor, aby reagovalo; Okrem toho budete potrebovať kyselinu citrónovú a hlavnou zložkou bude čakanka.
Áno, domáci kvas z čakanky chutí ako sudový kvas.
Ingrediencie
Takže na prípravu 3 litrov kvasu doma budete potrebovať:
- - 4 polievkové lyžice čakanky;
- - 2/3 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej a presne rovnaké množstvo suchého droždia;
- - 12 polievkových lyžíc cukru.
Výroba kvasu „ako zo žltého suda“
Je potrebné pripraviť nádobu na miešanie prísad. Musí byť suchý.To je dôležité! Na odmeranie ingrediencií budete potrebovať aj polievkovú lyžicu a čajovú lyžičku.
V tomto prípade sa používa obojstranná odmerka (polievková lyžica na jednej strane, čajová lyžička na druhej strane).
Odmerajte cukor do suchej nádoby.
Potom čakanka.
Ďalšou zložkou bude kyselina citrónová.
Suché droždie musí byť čerstvé, takže pri nákupe je potrebné skontrolovať dátum výroby.
Poradie pridávania prísad môže byť ľubovoľné, pretože nakoniec je potrebné zmiešať všetky suché prísady v nádobe.
Teraz musíte odmerať 3 litre teplej vody (rozumej vody s teplotou asi 40 stupňov).
Celú zmes suchých ingrediencií nasypte do nádoby s teplou vodou.
Kvások zareaguje okamžite, bude to viditeľné podľa prskajúcich bubliniek. Nádobu ihneď pevne zatvorte vekom a všetko pretrepte, aby sa ingrediencie premiešali.
Potom dajte kvas „teplo“. Môže to byť miesto v blízkosti batérie alebo parapetu na priamom slnku.
Keď sa teplá voda v nádobe ochladí na izbovú teplotu, kvas môže byť umiestnený v chladničke cez noc.
Tam bude pokračovať v „putovaní“. Do rána bude povzbudzujúci nápoj hotový. Môžete ochutnať.
Dobrú chuť!
