Syrové a kuracie predjedlo „Tangerines“ je skvelý spôsob, ako rozveseliť svojich hostí. Ak pochúťku starostlivo pripravíte, bude veľmi ťažké ju odlíšiť od skutočného ovocia. To zvyčajne spôsobuje veľa pozitívnych emócií u každého, kto vyskúša nezvyčajné občerstvenie. Vršok mandarínok pokrýva tenká vrstva uvarenej mrkvy a vo vnútri sa skrýva pikantná plnka so syrom, hydinou, vajíčkami a cesnakom.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 250 - 280 g;
- mrkva - 1 ks;
- strúčik cesnaku - 1 ks;
- syr - 130 - 150 g;
- varené vajcia - 3 ks;
- majonéza alebo iná omáčka;
- kôpor na ozdobu.
Príprava predjedla „Tangerine“.
1. Kuracie filé, vajcia a mrkva sú varené vopred až do varenia. Úplne vychladnúť. Môže sa použiť akýkoľvek tvrdý alebo polotvrdý syr. Množstvo cesnaku sa nechá podľa chuti. Majonézu je možné nahradiť akýmikoľvek inými omáčkami.
2. Vychladnuté kuracie filé nakrájame čo najjemnejšie. Tu môžete použiť bežný nôž, strúhadlo alebo vhodný mixér.
3. Syr sa jemne rozotrie.
4.Vajcia, ktoré sú predvarené na tvrdý stred, sa olúpajú a spracujú na veľkom alebo strednom strúhadle.
5. Podľa chuti dosolíme, pridáme nastrúhaný alebo prelisovaný cesnak.
6. Syr, vaječné hobliny a strúhané kuracie mäso sa spoja v spoločnej miske.
7. Cesnaková omáčka sa pridáva k hlavným zložkám misky.
8. Zložky sa dôkladne premiešajú. V tejto fáze by ste ich mali vyskúšať, pridať viac soli alebo podľa potreby upraviť množstvo cesnaku.
9. Uvarená mrkva sa ošúpe a jemne nastrúha.
10. Obidve hlavné hmoty (kuracia-syrová a mrkvová) sú umiestnené vedľa seba, aby bolo možné pohodlne formovať snack.
11. Zo zmesi hydiny, syra, vajec a majonézy sa v dlani vytvarujú guľôčky veľké asi ako malá mandarínka.
12. Horná časť obrobku je postupne pokrytá strúhanou mrkvou po celej ploche.
13. Mali by ste dostať úhľadnú guľu, pripomínajúcu skutočnú mandarínku.
14. Každý môže byť doplnený buď skutočnými zvyškami mandarínkových konárov alebo čerstvou petržlenovou vňaťou.
15. Hotové predjedlo sa položí na tanier pokrytý listami šalátu.
Môžete si zvoliť aj iné spôsoby podávania, ale je dôležité, aby sa výsledné lahodné „mandarinky“ nehromadili na sebe. V opačnom prípade rýchlo stratia svoj elegantný tvar.
Predjedlo môžete ihneď podávať na stôl. Niektoré ženy v domácnosti, aby si hostia nepomýlili jedlo so skutočným ovocím, nakrájajú jednu „mandarínku“ uprostred na tanieri.
