Čierne ríbezle bez cukru pripravené na zimu sú chutnou a zdravou pochúťkou. Z celých bobúľ môžete pripraviť želé, kompót, pridať do kaše alebo pripraviť náplň do knedlí a koláčov. Je lepšie pridať strúhané ríbezle do čaju alebo urobiť ovocný nápoj. Pri zbere je potrebné vypočítať porcie na jednorazové použitie, aby nedošlo k opätovnému zmrazeniu bobúľ.
Ingrediencie
Na recept budete potrebovať:
- čierne ríbezle (čerstvé) - v akomkoľvek množstve.
- jednorazové plastové nádoby s objemom 200-250 ml.
- plastové vrecká alebo mraziace vrecká.
Metódy zberu čiernych ríbezlí na zimu s fotografiami:
1. Najprv si pripravíme ríbezle. Triedime bobule, ponechávame iba celé, nepoškodené plody, odstraňujeme cudzie zvyšky a odtrhávame stopky.
2. Ríbezle prepláchneme cez stredne veľké sitko pod tečúcou vodou a necháme odtiecť prebytočnú vodu.
3. Bobule položte na suchú papierovú alebo látkovú utierku a osušte.
4. Prvý spôsob prípravy: nalejte časť bobúľ do suchej nádoby bez toho, aby ste ich zhutnili, pevne ich zatvorte vekom a pošlite ich do mraziacej komory. Pre túto metódu sú vhodnejšie veľké, nie prezreté plody.
5.Druhý spôsob mrazenia: umyté a osušené bobule vložte do mraziaceho vrecka, pevne ich uzavrite a tiež vložte do mrazničky. Pre túto metódu berieme aj celé bobule s hrubou šupkou.
6. Pre tretí spôsob mrazenia vložte čisté bobule do mixéra.
7. Rozdrvte ho pri nízkej rýchlosti na homogénnu konzistenciu.
8. Výslednú bobuľovú hmotu rozdeľte po malých častiach do jednorazových nádob a vložte ich do mrazničky.
9. Všetky tri spôsoby mrazenia čiernych ríbezlí bez cukru na zimu nezaberú veľa času a úsilia. Pri správnom skladovaní si môžete vychutnať aromatickú chuť čiernych ríbezlí až do ďalšej úrody.
