Kto by nemiloval chutné, chrumkavé zemiakové lupienky? Prečo si ich nevyrobiť doma sami, z čerstvých a prírodných produktov, pretože sú naozaj chutné! Ponúkame zaujímavý recept na výrobu zemiakových lupienkov vo forme kotúčov, ktoré prekvapia celú vašu rodinu a potešia ich nezvyčajnou chuťou.
Budú potrebné nasledujúce zložky:
- zemiak;
- kukuričný škrob;
- zeleninový olej;
- petržlen.
- soľ.
Výroba čipsov doma
Zemiaky nastrúhame alebo ručne nakrájame na tenké plátky. Pomocou noža alebo škrabky na zeleninu. Hrúbka 1-2 mm. bude optimálne - okrúhle plátky by mali byť doslova viditeľné.
Opláchnite v studenej vode, aby ste sa zbavili prebytočného škrobu.
Položte na bavlnenú látku alebo papierové obrúsky a utrite nimi. Je to potrebné na odstránenie nadmernej vlhkosti. Plátky môžete jednoducho sušiť 30 minút bez toho, aby ste ich nechali stmavnúť.
Plátky zemiakov posypte kukuričným škrobom a pridajte ďalšiu vrstvu plátkov. Opäť posypte. A zabaľte dvojité vrstvy do roliek. Zaistíme ho drevenými špáradlami, aby pevne držali.
V hrnci, pomalom hrnci alebo kotlíku zohrejte rastlinný olej a rolky opečte do zlatista.
Vložte do misky, ochlaďte a odstráňte špáradlá. Posypeme čerstvou alebo sušenou petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami, osolíme a podávame s obľúbenou omáčkou. Podľa chuti môžete pridať cesnak, sušené korenie alebo mleté červené/čierne korenie.
