Jednou z najznámejších značiek zemiakových lupienkov je Pringles. Tajomstvo ich prípravy je držané v najprísnejšej tajnosti. Jedno je však jasné – ide o prírodné zemiakové lupienky, a preto lákajú spotrebiteľov. Pripravme si chrumkavé a tenké zemiakové lupienky, ktoré sú chuťovo jednoducho dokonalé.
Budeme potrebovať:
- veľké zemiaky;
- Cibuľa;
- voda;
- soľ;
- kukuričný škrob;
- korenie podľa chuti.
Na 1 veľký zemiak postačí asi polovica strednej cibule. Časom sa naučíte vyberať ingrediencie dokonale podľa vašej chuti.
Ako si vyrobiť čipsy Pringles doma, rýchlo a jednoducho
Zeleninu nakrájame na kúsky a prevaríme vodou. Pridajte zemiaky a cibuľu súčasne. Varte na strednom ohni, pričom pripravenosť skontrolujte špáradlom, nožom alebo vidličkou.
Uvarenú cibuľu a zemiaky vložte do kuchynského robota. Môžete použiť ponorný mixér alebo zeleninu rozmixovať aj ručne pomocou drviča. Výrobky premieňame na pyré.
Urobíme chipsy s dvomi rôznymi príchuťami. Rozdeľte zmes na polovicu a nalejte ju do rôznych nádob.Do prvej šálky zmesi pridáme mletú červenú papriku, tymián a soľ. Po druhé, cesnakový prášok a soľ. Výsledkom budú pikantné a cesnakové chipsy. Dobre premiešajte.
Do každej porcie pridajte 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu a znova premiešajte. Konzistencia by mala byť podobná tekutej kyslej smotane. V závislosti od veľkosti zemiakov sa množstvo škrobu a korenín môže líšiť. Nenechajte zmes príliš tekutú.
Výslednou zmesou naplňte cukrárske vrecko alebo injekčnú striekačku. Môžete použiť jednoduché hrubé plastové vrecko a potom odrezať jeho špičku.
Na plech položte pergamen alebo papier na pečenie a vytlačte malé množstvo zmesi v rovnakej vzdialenosti od seba.
Prikryte rovnakým papierom. Vezmite pohár alebo hrnček s plochým dnom a zatlačte na každú guľu tak, aby sa zmenila na plochý kruh. Kruhy by sa nemali navzájom dotýkať.
Vložte do rúry na 180 stupňov na 15-20 minút.
Opatrne odstráňte hornú vrstvu papiera. Každý kúsok vypáčime nožom a položíme na tanier. Lahodné chipsy sú pripravené. Chrumkavé, tenké, vyrobené z prírodných produktov, veľmi chutné a naozaj podobné Pringles. Určite vyskúšajte a dobrú chuť.
