Kúsok bravčovej masti sa hodí na prípravu rôznych jedál. V pomalom hrnci si z nej pripravíte lahodnú bravčovú masť, ktorej recept je veľmi jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie:
- 400 gramov čerstvej bravčovej masti s mäsovou vrstvou,
- 6 strúčikov cesnaku,
- 2 lyžičky horčice,
- 2 lyžičky hrubej soli,
- 2 lyžičky korenia
Varenie bravčovej masti v pomalom hrnci
Bravčovú masť umyte, šupku dobre vydrhnite, mala by mať čistú svetlohnedú farbu.
Masť osušte kuchynskou utierkou a ostrým nožom urobte hlboké zárezy po celom bielom, mastnom obvode. Tri olúpané strúčiky cesnaku nakrájajte na tenké prúžky a vložte do vzniknutých výklenkov.
Očistite zvyšné zuby a vytlačte ich cez lis. V hlbokej nádobe zmiešame horčicu, nasekaný cesnak, soľ, rôzne koreniny, ktoré preferujete (bez mletého čierneho korenia sa takmer nezaobídete).
Celý kus zalejeme aromatickou marinádou, dôkladne votrieme do všetkých priehlbín vrátane otvorov naplnených cesnakom a necháme 15 minút marinovať.
Zabaľte do niekoľkých vrstiev potravinovej fólie, aby ste zabezpečili úplné utesnenie a zabránili úniku aromatického vývaru uvoľneného počas varenia.
Položte na gril multivarky a pomocou nastavovacích tlačidiel nastavte režim „Para“. Za 60 minút bude bravčová masť hotová.
Po vychladnutí odložíme na chladné miesto. Bravčovú masť nakrájame na tenké plátky. Prineste to na stôl.
