Slaná masť alebo mäso v pohári je univerzálne, chutné, výživné predjedlo na stôl, ktoré sa dá jesť s borščom, zemiakmi, kašou, cestovinami a inými prílohami. Vydrží veľmi dlho a ľahko sa pripravuje. Preto, ak máte radi takéto občerstvenie, určite si ho pripravte, pretože ho nemôžete kúpiť v obchode.
Ingrediencie:
- bravčová masť, hruď alebo mäso;
- cesnak;
- Bobkový list;
- čierne korenie;
- soľ;
- voda.
Proces varenia
Bravčový bôčik, masť alebo mäso nakrájame na veľké kusy a vložíme do sterilizovaných pollitrových pohárov.
Na vrch každého z nich pridajte 1 strúčik cesnaku, 1 bobkový list a 3-4 zrnká čierneho korenia.
Súčasne sa na sporák položí voda. Do nej sa naleje 150 gramov. soľ na každý liter. Je potrebné uvariť soľanku a okamžite ju naliať do pohárov.
Potom sa poháre uzavrú sterilizovanými viečkami a umiestnia sa do hrnca s handrou na dne. Do nej sa naleje teplá voda. Potom sa panvica nastaví na sterilizáciu 2 hodiny.
Po dokončení sa poháre zrolujú s viečkami a otočia sa hore dnom.
Treba ich zabaliť do deky a počkať, kým vychladnú. Potom sa poháre prenesú do pivnice, pivnice alebo chladničky. Toto predjedlo sa podáva studené, nakrájané na plátky.
