Čerstvé hríby vyprážané na panvici s cibuľou sú napriek nízkemu obsahu kalórií nielen chutné, ale aj sýte jedlo. Tieto čerstvé huby sa dajú ľahko pripraviť ako samostatné teplé alebo studené jedlo.
Ingrediencie
Na recept budete potrebovať:- hríby (čerstvé) - 0,4 kg.,
- cibuľa - 1 stredná hlava,
- olej na vyprážanie - 35 ml,
- mletá paprika - štipka,
- soľ - podľa chuti,
- zelenina na servírovanie (akákoľvek) - veľa.
Podrobné pokyny na varenie ošípaných húb na panvici s fotografiami:
1. Odstráňte lesné zvyšky z húb a dôkladne ich opláchnite.
2. Ošúpané huby vložte do vhodnej nádoby a zalejte vodou. Varte vo vriacej vode štvrť hodiny, pričom penu pravidelne odstraňujte dierovanou lyžicou.
3. Potom ho dajte na veľké sito a nechajte zvyšnú tekutinu odtiecť.
4. Veľké klobúčiky rozdeľte na polovicu, stonky nakrájajte na malé kúsky.
5. Nakrájajte olúpanú cibuľu na stredné pol krúžky.
6. Na vriacom oleji na panvici ju opečieme do mäkka.
7. Ďalej pridajte pripravené huby do panvice.
8. Miešajte a smažte huby a cibuľu do mäkka, asi 12-15 minút.Na konci varenia pridajte soľ a korenie podľa chuti.
9. Hotové huby položte na tanier a ozdobte bylinkami podľa vlastného uváženia. Podávame ako samostatné predjedlo. Vyprážané šampiňóny môžu byť tiež dobrým doplnkom k zemiakom alebo akejkoľvek inej prílohe.
