Nový recept na vrstvené hranolky

Varenie 3 404 0

Chrumkavé zlaté hranolky sú obľúbené v mnohých krajinách. Toto občerstvenie sa často konzumuje pri sledovaní filmu alebo obľúbeného televízneho seriálu. Existuje veľké množstvo receptov na prípravu zeleniny v tejto forme. Jeden z nich – viacvrstvový chrumkavý zemiakový snack – si dnes pripravíme.

Požadovaný:

1 kilogram zemiakov;
2 polievkové lyžice. lyžice zemiakového škrobu;
1/2 lyžičky každý jemná soľ, mletá paprika, čili;
2 polievkové lyžice. lyžice akéhokoľvek rastlinného oleja;
1 liter oleja na vyprážanie.

Pripravte si chrumkavé zemiakové občerstvenie:

Zemiaky opláchneme v čistej vode, osušíme a ošúpeme. Potom nastrúhame na tenké plátky. Preneste obrobok do hlbokej nádoby.

Na plátky zemiakov pridáme čierne korenie a čili, soľ, zemiakový škrob a olej.

Suroviny spolu dôkladne premiešame v miske. Aby sa korenie a olej nelepili na ruky, môžete nosiť rukavice. V dôsledku toho budú zemiaky namočené v omáčke a zmäknú.

Plech na pečenie vysteľte jednou vrstvou pergamenového papiera a naň poukladajte plátky zemiakov vo vrstvách.

Obsah zakryte pergamenom a vložte do rúry.Plátky zemiakov pečieme pri teplote 230 stupňov C počas jednej hodiny.

Keď je predjedlo uvarené, vyberte ho z rúry a zatlačte, aby sa tenké kúsky zemiakov spojili. Na tento účel môžete použiť lis s nízkou hmotnosťou.

V tejto polohe nechajte zemiaky na stole pri izbovej teplote. Po troch hodinách občerstvenie úplne vychladne. Potom otočte panvicu hore dnom a vyberte z nej zemiakový snack. Ostrým nožom nakrájajte výsledný zemiakový bochník na tenké kúsky hrubé nie viac ako dva centimetre.

Nalejte rastlinný olej do hlbokej panvice, položte na sporák a zohrejte. Kusy zemiakov po jednom vkladajte do panvice a smažte na oleji 15 minút.

Pomocou bambusových tyčiniek alebo štrbinovej lyžice vyberte kúsky zemiakov a osušte prebytočný olej hodvábnym papierom.

Opečené zemiaky položte na plochý tanier a podávajte. Na predjedlo si môžete pripraviť kyslú smotanu alebo syrovú omáčku a bude to ešte chutnejšie. Zapnite si svoj obľúbený film a chrúmajte!