Mnohé ženy v domácnosti nemajú rady dlhé varenie. Ale aby ste svoju rodinu rozmaznávali niečím chutným, nemusíte stáť pri sporáku celé hodiny. Môžete urobiť rýchle, vzdušné cesto a vyprážať tenké sladké tyčinky. Dezert je ideálny ako občerstvenie alebo maškrta.
Ingrediencie:
- 5 gr. (1 lyžička) cukor;
- 3 gr. soľ;
- 200 ml. prevarená voda;
- 275 gr. prémiová múka;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava vzduchových tyčiniek:
Do misky nasypeme soľ, cukor a zalejeme prevarenou vodou.
Pomocou silikónovej špachtle ingrediencie dôkladne premiešajte. Múku preosejeme a po častiach pridávame do misy. Neustále miešame, aby sa nevytvorili hrudky.
Rukami vymiesime hladké cesto, ktoré sa nelepí. Pracovnú plochu posypeme malým množstvom múky a cesto miesime 5 minút.
Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto na tenkú štvorcovú vrstvu. Stôl pravidelne posypte múkou, aby sa cesto nelepilo. Ostrým okrúhlym nožom odrežte prebytočné cesto a vytvorte rovnomerný obdĺžnik.
Cesto rozdeľte na polovicu a potom na pásy hrubé asi 2 centimetre.
Panvicu rozohrejeme na maximálnu teplotu, nalejeme do nej asi 1-1,5 centimetra oleja. Do rozpáleného oleja opatrne vložíme tenké pásiky cesta a opečieme z oboch strán. Občerstvenie otočte tak, aby bolo zo všetkých strán zlaté.
Uvarené, vyprážané prúžky preložíme na servírovací tanier.
Pri podávaní dezert ozdobíme práškovým cukrom, džemom alebo tekutým medom.
Pozri si video
Pozrite si podrobné video, ako pripraviť chrumkavé pásiky vzdušného cesta.
