Je ľahké vyrobiť domácu klobásu bez veľkého úsilia. Vyžaduje si to niekoľko základných ingrediencií a trochu času. Postup je jednoduchý, zvládne ho aj začínajúca gazdinka. Hotový výrobok je možné nakrájať na plátky a položiť na chlieb. Alebo ho môžete nakrájať na prúžky a pridať do akéhokoľvek mäsového šalátu. Existuje veľa prípadov použitia. Jeden recept!
Požadovaný:
- soľ;
- 1 cibuľa;
- Bobkový list;
- 1 mrkva;
- 1 surová repa;
- 2 kg. kuracie mäso;
- 40 gr. želatína;
- podľa chuti: červené a čierne korenie;
- plastová fľaša.
Klobásu pripravujeme z prírodných produktov:
Nalejte čistú vodu do panvice, spustite celú cibuľu, mrkvu, bobkový list a pridajte soľ. Kurča opláchneme, rozdelíme na kúsky a pridáme k surovinám. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 2-3 hodiny.
Odstráňte zeleninu a oddeľte mäso od kostí.
Vývar precedíme cez sitko, potrebujete 300 ml. Postupne pridávame želatínu a rýchlo miešame.
Repu nastrúhame. Pomocou lisu na cesnak vytlačte 2 polievkové lyžice. Cviklová šťava.
V hlbokej miske zmiešajte uvarené ingrediencie, vývar a šťavu.Pridajte zvyšné korenie a rozmixujte v mixéri do hladka.
Odrežte hrdlo fľaše a nalejte výslednú hmotu. Trochu poklepte, aby sa uvoľnil prebytočný vzduch. Zakryte fóliou a nechajte cez noc v chladničke.
Ráno odrežte plast a vyberte klobásu. Použite ho na sendviče alebo občerstvenie.
Pozri si video
Pozrite si podrobné video o varení.
