Príprava chutného a hustého jogurtu je veľmi jednoduchá. Potrebujete len tri komponenty a pár hodín času. Výsledok vás určite poteší, pretože fermentovaný mliečny výrobok pripravený podľa tohto receptu môžete ihneď podávať. A ak do nej dáte pár lyžíc džemu alebo lekváru, získate skutočný ovocný dezert.
Požadovaný:
- 2 litre mlieka;
- 60 gr. kukuričný škrob;
- 50 ml. prírodný jogurt.
Ako si vyrobiť hustý jogurt doma bez jogurtovača
Nalejte škrob do hlbokého taniera s mliekom a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Nádobu položte na sporák a varte na miernom ohni. Neustále miešame, aby sa obsah nepripálil. Keď zmes zovrie, odstavíme zo sporáka.
Ochlaďte na 45-50 stupňov. Na meranie teploty použite kuchynskú teplotnú sondu.
Pridajte kvasný jogurt a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Pripravený tekutý nápoj nalejeme do sklenených misiek s objemom cca 200 ml. Prikryjeme obrúskami a položíme na plech.
Rúru predhrejeme na 100 stupňov na 10 minút a vypneme.Poháre vložte do rúry na 4 hodiny kysnúť. Po vykysnutí dáme na niekoľko hodín do chladničky, budú stačiť 3-4.
Pripravený produkt je možné použiť ako samostatné jedlo. Alebo ho môžete pridať do cesta a upečené bude oveľa jemnejšie.
Pozrite si podrobné video o výrobe prírodného jogurtu.
