Ingrediencie:
- kuracie stehná alebo stehná - 1 kg;
- kyslá smotana - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- voda - 200 ml;
- Mleté čierne korenie;
- soľ;
- korenie na kuracie mäso;
- zeleninový olej
Proces varenia
Kuracie mäso je nakrájané na kúsky. Koža sa z nich odstráni, pretože sa pripáli a zničí pokrm.
Na kusy sa robia rezy tak, aby bolo mäso úplne marinované.
Podľa chuti sa do mäsa pridáva soľ, mleté čierne korenie a iné korenie. Pridajte tiež 1-2 lyžice. rastlinný olej a všetko premiešajte.
Ďalej nakrájajte cibuľu na veľké kúsky. Po čakaní doslova 15 minút, kým sa korenie neabsorbuje, musíte mäso preniesť na vyhrievanú panvicu namazanú rastlinným olejom. Vypráža sa na vysokej teplote do zlatista.
Vyprážané kurča sa položí na tanier a cibuľa sa naleje do panvice. Oheň je znížený na stredný výkon.
Hneď ako cibuľa zozlatne, pridáme 200 ml horúcej vody a 200 g. kyslá smotana.
Zmes sa privedie do varu a opäť sa k nej pridá kura.
Musí sa variť ďalších 15-20 minút.
Pre chuť, po varení, môžete do misky pridať nasekaný čerstvý kôpor.
