Top 5 jedál na grile

V lete si každý rád oddýchne po svojom. Jeden ide na dlho očakávaný horúci výlet k moru, ďalší si oddýchne od hlučného mestského každodenného života, pracuje na vidieku a tretí sa vydáva na dlhé túry s priateľmi a nocuje v stane. Proste milujem pikniky. Každý víkend máme rodinný piknik, kde sa zabávame, hráme a jeme chutné jedlo varené na ohni. A dnes vám chcem povedať našich top 5 grilovaných jedál, ktoré by ste si určite mali uvariť.

Bravčové špízy v sójovej omáčke

Mäso grilované na uhlí počas pikniku je klasika, ale tento konkrétny recept má čestné miesto. Bravčové špízy v sójovej omáčke sú veľmi chutné a neskutočne šťavnaté. Preto nestrácajme čas a pustme sa do varenia.

• 1,2 kg bravčového mäsa;
• Soľ - podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• 1 lyžička. korenie na mäso alebo grilovanie;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

1. Najprv si teda musíte vybrať dobré mäso na kebab. Väčšinou beriem krk alebo chrbát, kde je trochu tuku.

2.Bravčové mäso nakrájame na približne rovnaké kusy strednej veľkosti a vložíme ho do veľkej hlbokej misy alebo inej nádoby, v ktorej je vhodné kebab marinovať.

3. Pridáme sójovú omáčku, citrónovú šťavu alebo ocot 9% (aj keď sa neodporúča dávať k mäsu, ale občas to chcem prikysliť, fakt dobré), korenie na mäso alebo kebab, trochu čierneho korenia (mleté) a soľ podľa chuti. Všetko dobre premiešame a ochutíme marinádou. Ak vám niečo k vkusu chýba, určite doplňte. Misku s mäsom vložte na niekoľko hodín do chladničky. Ešte lepšie je nechať marinovať cez noc.

4. Dobre marinovaný kebab navlečte na špíz a pošlite ho na gril. Pri sledovaní varenia pravidelne otáčajte mäso na druhú stranu, aby sa prepieklo rovnomerne.

5. Odstráňte hotový kebab zo špíz a podávajte ho na stôl spolu s bylinkami a čerstvou zeleninou.

Mladá cuketa vyprážaná na grile

Vyprážanie mäsa na ohni je, samozrejme, veľmi dobré a chutné, no niekedy to chce spestrenie. Preto vám navrhujem vyskúšať mladú cuketu vyprážanú na grile. Sú celkom rýchle a jednoduché na prípravu, no chuť je na smrť.

• 2 ks. mladá cuketa;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
• 1 polievková lyžica. l. paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• 1 zväzok mladého zeleného cesnaku (perie);
• Soľ - podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

1. Umytú mladú cuketu nakrájame na kolieska alebo pásiky s hrúbkou 10–15 mm. Vložte ich do veľkej hlbokej misy, v ktorej budú marinovať.

2. K zelenine pridáme soľ, majonézu, omáčku, čierne korenie a nasekaný mladý cesnak. Všetko dobre premiešame a na chvíľu odstavíme, aby sa cuketa jemne nasýtila marinádou.

3.Na vyprážanie cukety musíte použiť špeciálny gril, cez ktorý zelenina neprepadne. Položte cuketu na gril, opečte na jednej strane a potom otočte na druhú. Všetko netrvá dlhšie ako 20 minút.

4. Uvarenú, údenú, ružovkastú cuketu vyberte z grilu a položte na tanier. Podávajte s obľúbenou omáčkou a bylinkami.

Zemiaky s masťou na grile

Ako dieťa som často chodieval k babke na dedinu a tam sme sa s kamarátmi dosť často stretávali pri ohni. Vtedy som prvýkrát vyskúšala zemiaky pečené v horúcom popole. Bolo to veľmi chutné, takže teraz pripravujem podobné jedlo pre moju rodinu. Zemiaky s masťou na grile sú ešte chutnejšie a aromatickejšie. Deti od tejto pochúťky nedostanete.

• 1 kg zemiakov;
• 300 g slanej bravčovej masti;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 1 zväzok čerstvého zeleného kôpru;
• Soľ - podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. rafinovaný slnečnicový olej.

1. Ak používate nové zemiaky, jednoducho ich dobre umyte. Ale ak máte staré zemiaky, mali by byť olúpané.

2. Ošúpané zemiaky nakrájajte na nie príliš hrubé plátky a vložte do hlbokej misky alebo hrnca.

3. K nakrájaným zemiakom pridajte umyté a nakrájané zelené (kôpor a cibuľu). Všetko to pokvapkáme rastlinným olejom a nezabudnime to jemne osoliť (nenechajte sa príliš uniesť, pretože o soľ sa podelí aj bravčová masť).

4. Bravčovú masť nakrájame na široké kúsky.

5. Zostavte náš zemiakový ražniči, striedavo zemiaky a kúsky bravčovej masti. Špízy zabaľte do alobalu a vložte na gril.

6.Asi o 20 minút neskôr budete musieť opatrne odstrániť alobal zo zemiakov a vrátiť špízy späť na gril, aby bola kôrka mierne zhnednutá.

7. Hotové zemiakové špízy vyberte do veľkej misy, prelejte ich obľúbenou omáčkou a podávajte s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Karas vyprážaný na grile

Karas je veľmi chutná a pomerne lacná ryba, takže ju môže variť každý. A vďaka tomuto receptu si ho jednoducho musíte vyrobiť. Nie je totiž nič chutnejšie ako karas vyprážaný na grile a nevyskúšať takéto jedlo je skutočný zločin.

• 1 kus čerstvého karasa;
• Zmes soli a korenia (mletá) - podľa chuti;
• 1 lyžička. citrónová šťava;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej.

1. V prvom rade je potrebné rybu očistiť a odstrániť vnútornosti. Hlavu neodrezávame. Po celej ploche karasa z oboch strán robíme nie príliš hlboké zárezy.

2. Teraz začneme marinovať. Za týmto účelom zmiešajte v malej nádobe zmes slnečnicového oleja, citrónovej šťavy, soli a mletého korenia. Vzniknutou marinádou dôkladne potrieme karasa a necháme asi 30–40 minút pôsobiť, aby poriadne nasiakol.

3. Dobre marinované ryby položte na špeciálny gril a pošlite ich na gril. Na uhlíkoch by nemalo byť veľa tepla, inak sa karas spáli.

4. Doba pečenia karasa na grile je približne 15–20 minút. Počas tohto procesu nezabudnite rybu z času na čas obrátiť, aby sa uvarila rovnomerne.

5. Hotového karasa vyberieme na tanier a podávame horúce s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Šampiňónový kebab

Šampiňónový kebab je pomerne nezvyčajné a veľmi chutné jedlo.V ktorýkoľvek všedný deň alebo sviatok potešia ružové huby voňajúce dymom hostí a blízkych svojim jasným vzhľadom a neprekonateľnou arómou. Príprava tohto jedla vám zaberie minimum času a úsilia, čo vám nezabráni v tom, aby ste si robili po svojom.

• 0,5 kg veľkých šampiňónov;
• Majonéza - podľa oka;
• 1 polievková lyžica. l. kečup;
• 1 štipka soli;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok zelene (kôpor, petržlen).

1. Huby dôkladne umyte a vložte do hrnca.

2. Pridáme majonézu, kečup, soľ, nasekaný cesnak a bylinky. Všetko dôkladne premiešame, aby sa nám huby nerozpadli a necháme asi 45 minút marinovať.

3. Pomaly a opatrne navlečte šampiňóny na špajľu (môžete použiť mriežku). Pošleme ich na žeravé uhlie aspoň na štvrťhodinu. Počas tejto doby budú huby šťavnaté, mäkké a ružové. Nezabudnite ich pravidelne obracať, aby sa nespálili.

4. Hotové šampiňóny vyberte na tanier vyložený listami šalátu. Podávajte horúce s obľúbenou omáčkou a bylinkami.

To je všetko, o čo som sa s vami dnes chcel podeliť. Nemali by ste si vybrať len jeden recept, uvariť všetko naraz a vaša nálada pri rekreácii vonku sa zdvihne na nepoznanie.

Dobrú chuť!