Cuketová pizza je fantastická! Podarí sa vám to hneď na prvýkrát a bude sa to páčiť každému.
Na prípravu takejto pizze strávite maximálne hodinu času vrátane času pečenia.
Máte radi cuketu? Potom začnime!
Ingrediencie
Potrebné na štandardný plech na pečenie:
- 1 stredná alebo 2 malé cukety,
- 1 veľká mrkva
- 1 paprika,
- 2 cibule,
- 100 ml mlieka,
- 3 vajcia,
- 6 polievkových lyžíc. l. múka,
- soľ, olivový olej,
- kúsok syra,
- 2 lyžičky. prášok do pečiva,
- 2 paradajky
- olivy.
V závislosti od veľkosti plechu na pečenie môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo prísad. Ako náplň môžete použiť aj salámu alebo krevety. Vystačila som si len so zeleninou.
Príprava cuketovej pizze
Cuketu spolu so šupkou (šupku má len mladá cuketa) nastrúhame na hrubom strúhadle. Osolíme a necháme 15 minút pustiť šťavu.
Nakrájanú cibuľu smažte 3 minúty na olivovom oleji (ak chcete, nahraďte ho akýmkoľvek rastlinným olejom).
Potom k cibuli pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a papriku. Je lepšie vziať jasne červenú papriku: pizza bude vyzerať krajšie. Mal som len 2 zelené papriky.
Papriku je možné nakrájať na štvorce, pásiky, kolieska – čo len chcete! Všetko spolu smažte ďalších 5 minút.
Metličkou rozšľaháme 3 vajcia, po častiach pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva a mlieko.
Dosiahneme hladkú konzistenciu cesta bez hrudiek, podobnú hustej kyslej smotane.
Cuketu poriadne vyžmýkame, cuketu a ostatnú zeleninu zmiešame s cestom. Môžete pridať korenie.
Plech prikryjeme papierom, papier pomastíme olejom a cesto vylejeme na papier. Cesto zarovnáme po celom plechu.
Na vrch položte polovice olív a plátky paradajok.
Pečieme pri 180° 25 minút. Potom plech vyberte, pizzu posypte strúhaným syrom a vráťte do rúry na ďalších 5 minút.
Hotovú pizzu s čiernymi olivami som ani nestihla odfotiť. Hneď som musela upiecť ďalšiu, tentokrát so zelenými olivami, bola taká vynikajúca!
Tento recept si určite uložte!
